L'Australie occidentale est confrontée à une grave pénurie de chefs

L'Australie occidentale est confrontée à une pénurie extrême de chefs et il n'y en a pas assez pour pourvoir les postes actuellement vacants dans les cafés et restaurants de l'État.

Les chiffres publiés par le ministère de l'Emploi et des Petites Entreprises montrent que seulement 2 postes vacants de chef sur 5 ont été pourvus.

Ce problème a été attribué au manque de migrants avec visa qualifié. Avec la fermeture brutale du visa de sous-classe 457 en 2017, l'État n'a pas proposé d'itinéraires alternatifs pour attirer les chefs. En outre, le gouvernement de l'État. n’a pas réussi à inciter les restaurateurs à embaucher des apprentis. À ce problème s'ajoute la décision de l'État d'éliminer la liste qui accélérait le traitement des travailleurs étrangers.

Paul Papalia, ministre du Tourisme, a déclaré qu'il s'agissait d'une question urgente et qu'elle serait soumise au Cabinet. L'Australie est confrontée au problème d'attirer et de retenir des travailleurs qualifiés dans le secteur de l'hôtellerie, a ajouté le ministre.

Iain McDougall, directeur général de Hospitality Group Training, a déclaré que 3,000 3 nouveaux chefs seront nécessaires au cours des trois prochaines années. Cependant, sur la base des apprentissages actuels, seuls 60 seraient disponibles, cité par The West Australian.

M. McDougall estime que les restrictions en matière de visa devraient s'appliquer aux chefs étrangers. L'Australie occidentale devrait actuellement se concentrer sur la formation comme Victoria et la Nouvelle-Galles du Sud. Ces deux États dispensent des formations gratuites. Cependant, en Australie occidentale, il en coûtera 6,000 XNUMX $ à un employeur pour embaucher un apprenti.

Selon l'AHA (Australian Hotels Association), la pénurie de chefs est si extrême qu'elle pourrait forcer la fermeture de certains établissements de restauration dans les années à venir. Directeur général de l'AHA. Pour WA, Bradley Wood a déclaré que le faible niveau d'apprentissage et les règles strictes en matière de visa étaient à blâmer. Cela a entraîné l’épuisement du bassin nécessaire de cuisiniers et de chefs dans l’État.

Tourisme WA travaille actuellement en étroite collaboration avec Formation de groupe hôtelier pour attirer les chefs vers l'État. Elle développe un programme sur 2 ans pour inciter les étudiants à entrer dans le secteur hôtelier et à devenir Chefs.

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